Pyłek i pierzga pszczela to kolejne karpatingowe produkty, które powstają w „Pasiece pod modrzewiami” w Rozdzielu – miejscowości położonej w otulinie Magurskiego Parku Narodowego. Jest to pasieka stacjonarna, z 50 ulami, która znajduje się w małym zagajniku leśnym, pomiędzy modrzewiami – stąd też jej nazwa. Właścicielem pasieki jest Marcin Byczek.
Pyłek pszczeli, mający wygląd kolorowych kuleczek to pyłki kwiatowe umożliwiające roślinom zapylanie. Pszczoły przynoszą pyłki kwiatowe do ula w specjalnych koszyczkach umiejscowionych na ich ostatniej pary odnóży. Pyłek pszczeli to tzw. pokarm białkowy pszczół bogaty w wiele witamin oraz mikro i makroelementów, mający zbawienny wpływ nie tylko na organizm pszczół ale także i człowieka. Pyłek pszczeli to bardzo zróżnicowany produkt, z wyjątkowo bogatym składem. Pełnowartościowy skład pyłku pszczelego sprawia, że wiele osób uważa go za naturalny suplement diety. Zawiera dużo białek oraz aminokwasów, jest także doskonałym źródłem witamin i minerałów, szczególnie witaminy A, E oraz D. Z tego względu pyłek pszczeli jest szczególnie polecany osobom z osłabioną odpornością. Należy także pamiętać, że pyłek zawiera sporo błonnika co jest szczególnie ważne przy prawidłowym funkcjonowaniu jelit.
Pierzga pszczela to podstawowy pokarm dla pszczół, który jest wytwarzany wewnątrz ula. Powstaje wskutek zmieszania pyłku kwiatowego, który najpierw zostaje zebrany przez pszczoły, ze śliną i miodem. W ten sposób tworzą się grudki pyłkowe – są one przenoszone do ula, a później umieszczane w plastrach z wytworzonego przez pszczoły wosku. Następuje proces fermentacji w obecności kwasu mlekowego – i w ten sposób otrzymujemy pierzgę. Zostaje ona uzyskana poprzez schłodzenie woskowych plastrów wypełnionych pierzgą, w celu jej łatwiejszego wydobycia. Pierzga pszczela zawiera mnóstwo ważnych składników odżywczych, dzięki czemu staje się idealnym produktem uzupełniającym codzienną zbilansowaną dietę. Pomoże w problemach z apetytem, z pewnością sprawdzi się u osób aktywnych fizycznie.
